Originales crepes con trocitos de pimientos en su masa. Unas tortitas perfectas para rellenar con ingredientes salados y tomar en cualquier momento.
Para hacer la masa de estos crepes de pimientos, lo primero será lavar y picar en brunoise el pimiento rojo y el verde. Reservamos.
Ahora, ponemos los huevos en un bol y batimos bien con una pizca de sal. Seguidamente, agregamos el resto de ingredientes de los crepes de pimientos, es decir, la leche, la harina y el aceite. Batimos hasta que esté todo integrado y sin grumos y ponemos los pimientos picados a la masa de los crepes.
Mezclamos de nuevo y dejamos reposar mientras ponemos una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente. Cuando se haya derretido, vertemos un poco de la masa de los crepes de pimientos y giramos la sartén para que se extienda bien por su superficie. Dejamos que se haga por un lado, damos la vuelta y hacemos por el otro, retiramos a un plato y repetimos el proceso hasta terminar con toda la masa de crepes de pimientos que tenemos.
Foto orientativa: fugzu
Prepara estos crepes o crepas con champiñones una sola vez, y verás como se convertirán en uno de tus platos favoritos.
Ricas tortitas azucaradas para rellenar con Nocilla, chocolate, mermelada de frutas, o lo que se quiera. ¡Una merienda o desayuno muy fácil de hacer!
Hacer masa para crepes con la Tx es cosa de 1 minuto, pues se echan en el vaso la harina, la leche, los huevos, el aceite y la sal, y se mezcla 20 segundos.
Suculentos crepes caseros rellenos de un rico sofrito de cebolla, ajo, pollo y calabacín que gratinaremos con salsa bechamel, queso y nueces. Exquisitos.
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